LIVRE: CIDER & MOST - L'essence des pommes

Le livre traite de l'un des plus grands trésors du jardin, les pommes, et comment obtenir de merveilleux moût et ensuite du cidre. Cela ne demande pas grand-chose d'autre que des pommes, du matériel, un feu vert et un peu de travail, dit Søren Lyshøj.

Relié, 128 pages.
Mesure 16x25 cm.

€24.40 TVA Inclue 
( €20.33  Excl. TVA )
Modèle: 9788793159372
Beskrivelse

Le must est un moyen évident de préserver l'essence des pommes. Cela peut être fait comme une merveilleuse activité d'automne et les bonnes vitamines et le goût de la fin de l'été peuvent être conservés jusqu'à l'hiver.

Quand je me suis intéressé au brassage du cidre il y a quelques années, j'ai participé à un cours où le professeur m'a dit que le brassage du cidre était un métier noble et extrêmement compliqué que seuls quelques-uns seraient capables de maîtriser. Nous venions de mettre 25 pommiers à cidre sur notre parcelle, alors j'étais un peu inquiet de savoir si je serais capable de le gérer.
Mais aujourd'hui, j'organise moi-même des cours dans notre petit musée près de Køge, et je suis convaincu que tout le monde, avec un peu de soin et d'enthousiasme, peut produire beaucoup de cidre. Même d'une qualité extrêmement excellente, dit Søren Lyshøj.

Le brassage du cidre, cependant, est un processus fastidieux à contrôler et compliqué à calculer avec un résultat précis. Les pommes sont très différentes et ont, selon la variété, les conditions du sol et la météo estivale, des goûts, une douceur et une teneur en jus différents. Le brassage du cidre est un métier compliqué, mais il peut être appris au fil du temps par quiconque s'y adonne.

Jetez-vous dedans! Le cidre est une boisson qui respire l'histoire et les fières traditions.
Prenez une gorgée du monde merveilleux du jus de pomme et du cidre et donnez-vous l'opportunité de faire partie d'une ancienne tradition artisanale.

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