Claran vierasjuhlat
Kaunis keittokirja nimeltä Claran vierasjuhlat on syntynyt Glorup Godsin vanhojen keittokirjojen pohjalta, halusta luoda uusi kirja vanhoista resepteistä. Keittokirja ei ole pelkästään reseptikokoelma, vaan matka ajan ja perinteen läpi, jossa vanhat tanskalaiset ruoat herätetään henkiin ja päivitetään modernilla twistillä. Kirja on kunnianosoitus tanskalaiselle ruokakulttuurille ja kutsu lukijoille kokoontua ruokapöydän ääreen ja luoda uusia muistoja perheen ja ystävien kanssa.
Kirjasta löytyy kaikkea yksinkertaisista arkiruoista runsaisiin juhla-aterioihin, kaikki perustuvat hyviin raaka-aineisiin, rakkauteen ruoanlaiton käsityötä kohtaan ja haluun tehdä asiat huolella. Reseptien taustalla olevat tarinat, täynnä anekdootteja Glorup Godsin menneisyydestä, tekevät lukukokemuksesta itsessään elämyksen.
Kirjan kirjoittaja Clara Rosenkrantz on syntynyt Brasiliassa, kasvanut Christianiassa vapaa-alueen arvojen ja yhteisöllisten ruokailujen keskellä, ja aikuisena hän on työskennellyt vuosia gastronomian parissa useissa Michelin-ravintoloissa, joissa ruoka muuttui taiteeksi. Hänen ainutlaatuinen tyylinsä heijastuu myös hänen ruoanlaitossaan, jossa jokainen annos on visuaalinen ja gastronominen elämys. Clara on liittynyt avioliiton kautta historialliseen sukuun yhdellä Fynin vanhimmista kartanoista. Glorup Godsissa hän toimii luovana johtajana ja on saanut syvällisen ymmärryksen Tanskan rikkaasta ruokakulttuurista, jota hän nyt jakaa uudessa keittokirjassaan.
Valokuvaaja: Pia Winther
Graafinen suunnittelu: Sille Koppel
Kovakantinen, 192 sivua.
Koko: 24,5 x 30,5 cm.