Maustesnapsit – makua pulloihin

Yllättävän monet lajit luonnossa ja puutarhassa sopivat erinomaisesti maustesnapseihin – ja makuja voi hakea juurista, lehdistä, varsista, nupuista, kukinnoista, kukista, siemenistä ja hedelmistä. Samalla snapsit toimivat vaihtoehtoisena herbaariona; joka kerta kun kaadat lasillisen, muistat, mistä korjasit raaka-aineen.

Yleensä parhaat maut ovat hyvin kehittyneissä, terveissä kasvin osissa ilman taudinmerkkejä, jyrsintäjälkiä tai muita vaurioita. Monilla lajeilla eniten aromia löytyy lehdistä, kukista ja hedelmistä, jotka ovat olleet hyvin alttiina auringonvalolle.

Tässä pienessä valkoisessa maustesnapsikirjassa, jonka on kirjoittanut Peter Friis Møller, on valikoitu hyviä kasveja luonnosta ja puutarhasta. Painotus on monipuolisessa valikoimassa hyviä, melko tavallisia Tanskan lajeja, joiden yksilöt ja kannat kestävät hyvin korjaamista ja käyttöä tähän arvokkaaseen tarkoitukseen – ja jotka mahdollistavat keruun ja maustamisen suurimman osan vuodesta.

Susanne Weitemeyer on piirtänyt kauniit kuvitukset.

Sidottu, 96 sivua. 
Koko: 17 x 12,5 cm.