BUCH: DER GESCHMACK VON RHUBARB (Dänischer text)

Rhabarber... sauer wie Zitronen!

Wenn der erste dünne Rhabarber im April auftaucht, ist der Winter wirklich vorbei und die Sehnsucht nach Rhabarberkompott, Rhabarberkuchen und Rhabarbersaft ist großartig. Wer würde denken, dass ein saures Gemüse so attraktiv sein kann?

In "The Taste of Rhabarb" erhalten Sie nicht nur ein Buch, das der Geschichte und Kultivierung des Rhabarbers gewidmet ist, sondern auch 35 Rezepte, die Sie neu inspirieren, wie Sie Rhabarber für alle Mahlzeiten des Tages verwenden können. Inger Vaaben, eine ökologisch Rhabarberzüchterin in Stengaarden in Farum, weiß mehr als die meisten über den Anbau, die Anwendung und die aufregende Geschichte des Rhabarbers, die sie in diesem Buch teilt. Der Küchenchef und Lebensmittelarchitekt Carsten Lunding hat Inger Vaaben bei Rezepten, Kochen und dem Abschnitt über Geschmack unterstützt.

Das Buch berührt. Bereiche wie:

· Die Geschichte der Rhabarberpflanze
· Pflanzenbotanik
· Rhabarber-Sorten
· Kultivierung
· Ernte, Fahren und Lagerung
· 39 Rezepte


Gebundene Ausgabe, 128 Seiten.
Maße: 26x21 cm.

€24.07  Inkl. MwSt
( €20.23  Exkl. MwSt )
Model/Artikelnr.: 9788793159273
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