BUCH: DER GESCHMACK DES HONIGS

Möchten Sie die Menge an raffiniertem Zucker reduzieren? Dann ist Karin Gutfilts "The Taste of Honey" ein guter Anfang.
Honig kann Zucker in verschiedenen Zusammenhängen ersetzen und am Ende des Buches gibt es eine Reihe wunderbarer Rezepte, bei denen Honig für den Geschmack wesentlich ist.

Gebundene Ausgabe, 96 Seiten.
Maßnahmen: 17x12,5 cm.

€13.31  Inkl. MwSt
( €10.65  Exkl. MwSt )
Model/Artikelnr.: 91583230
Beskrivelse

Honig ist eine Vielfalt in Geschmack und Aroma, in Textur und Farbe und befindet sich in einem Universum, das mit den komplexen Geschmackswelten vergleichbar ist, die Wein, Bier und Schokolade umgeben.

Der Geschmacksunterschied zwischen dem eleganten Frühlingshonig und dem starken Spätsommerhonig ist signifikant. Darüber hinaus ist auch der Unterschied zwischen dem milden Rapshonig und dem muskulösen Heidehonig groß. Aber was bestimmt den Geschmack von Honig und wie soll man ihn beschreiben? Und welche Honigsorten für bestimmte Gerichte geeignet sind.

In diesem kleinen weißen Handbuch können Sie auch lesen über:

- Honigsorten und Geschmacksunterschiede
- Vom Nektar zum Honig
- Die Welt der Bienen
- Rezepte, bei denen Honig für den Geschmack des Gerichts unerlässlich ist.

Karin Gutfelt ist Imkerin, Biologin und Honigproduzentin mit Schwerpunkt auf Vielfalt und Geschmackserlebnissen.

Mehrere Bücher in derselben Reihe:
  • Beeren - gesundes Superfood
  • Duftende Pflanzen - mit Rezepten für Cremes, Salben, Badesalz usw.
  • Gartenkräuter
  • Gewürzschnaps - guter Geschmack in Flaschen
  • Lavendel - duftend, schön und lecker
  • Meine grüne Apotheke - Heilkräuter der Natur
  • Essbare Früchte der Natur
  • Rosen - robuste Schönheiten
  • Minze - ein Hauch frischer Luft
  • Essbare Blumen - angenehm für das Auge und guten Geschmack
  • Speisepilze - und leckere Pilzgerichte
  • Essbare Wildpflanzen
  • Äpfel - Sorten, die schmecken
  • Wildbienen und Bienenpflanzen
  • Schmetterlinge und Blumen
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