BUCH: DER GESCHMACK DER ERDBEERE - Vorpreis DKK 198.

Reife Erdbeeren ... dann ist Sommer!

Wenn Erdbeeren reifen, ist es per Definition Sommer und ich frage mich, ob sich viele Menschen an den Garten ihrer Großmutter und an Erdbeeren mit Sahne erinnern? Die vielen Sorten schmecken unterschiedlich, aber welche schmecken am besten? Es ist natürlich Geschmackssache, aber die Erdbeeren, die von selbst reifen dürfen, schmecken am meisten.
In dem Buch "Der Geschmack von Erdbeeren" spricht Maren Korsgaard, spezialisiert auf Obst und Beeren, über die Erdbeersorten, die Geschichte und Botanik von Erdbeeren, Erdbeeren in Kunst und Kultur, Erdbeeren im Garten, Anbau und ihren guten Geschmack und seine Zutaten . Darüber hinaus gibt sie eine breite Palette von Rezepten für Erdbeeren, die sowohl in traditionellen Gerichten als auch in neuen Kompositionen verwendet werden - auch in der salzigen Küche.

160 Seiten, gründlich illustriert mit Fotos und Zeichnungen, gebunden
Maßnahmen: 26x21 cm.

€9.28  Inkl. MwSt
( €7.42  Exkl. MwSt )
Model/Artikelnr.: 9788793159174
Beskrivelse

Jeden Moment des Jahres wird irgendwo auf der Welt eine Erdbeere gepflückt. Die verlockende Beere wird von allen geliebt und von Grönland bis Tasmanien und von Kolumbien bis Japan angebaut. Dennoch denken wir, dass nichts dänischer ist als Erdbeeren mit Sahne.

Die fünf Erdbeerpflanzen, die der Beginn unserer heutigen Gartenerdbeeren wurden, wurden 1714 vom französischen Spion Leutnant Amédée Francois Frézier von Chile nach Frankreich gebracht. In Europa traf die chilenische Erdbeere auf die scharlachrote Erdbeere, die aus Nordamerika stammt und die wunderbarsten Kinder hatte. Das neue Kreuz - die Gartenerdbeere - wurde geboren. Bis dahin waren es die Walderdbeeren, die mit großer Freude gegessen wurden.

Der Autor von "The Taste of Strawberries" ist cand. gehört. Maren Korsgaard, Bio-Züchterin, Beraterin und akademische Mitarbeiterin an der Universität Kopenhagen in Pometet. Sie hat auch die Bücher "Der Geschmack von Kürbis", "Beeren - gesundes Superfood" und "Äpfel - Sorten, die schmecken" sowie "Obst und Beeren", "Politikens Buch über das Beschneiden" und eine große Anzahl von Artikeln für Zeitschriften geschrieben und Zeitungen.

Andere Bücher in der gleichen Reihe:

  • DER GESCHMACK VON KÜRBIS
  • DER GESCHMACK VON CHILI
  • GESCHMACK RHUBARB
  • DER GESCHMACK DER TOMATE
Reviews